Top 4 quán bê thui Cầu Mống hàng đầu tại Đà Nẵng: Thưởng thức hương vị đặc biệt

1. Giới thiệu về bê thui Cầu Mống

Cầu Mống là tên một ngôi làng nhỏ nằm cạnh dòng sông Thu Bồn và thuộc xã Điện Phương (huyện Điện Bàn, Quảng Nam) nổi tiếng khắp nơi với món bê thui gia truyền. Ở các tỉnh, thành miền Trung và miền Nam có nhiều nơi cũng lấy tên “bê thui Cầu Mống” để đặt cho món ăn quán mình nhưng muốn thưởng thức hương vị bê thui Cầu Mống ngon, chuẩn vị nhất thì chỉ có ở Đà Nẵng.

Theo lời của những cụ ông trong làng thì bê thui Cầu Mống xuất hiện từ những năm 60. Bê thui ở đây ngon là nhờ vào bí quyết lâu đời được truyền lại qua các thế hệ của những chủ quán với những đặc điểm:

Thịt bê thui Cầu Mống: cần dùng con bê chỉ nặng khoảng từ 30kg đổ lại và phải nuôi ở đồng bằng, được ăn cỏ, ngọn mía. Dùng lửa than để thui đều thịt bê để thịt bên trong chín tới, bên ngoài thì da vàng giòn tan. Và khi có khách gọi món thì người phục vụ mới bắt đầu lóc thịt bê ra, họ sử dụng dao sắc thái nhanh để miếng thịt vừa miệng và xếp vào đĩa trông hấp dẫn.
Đồ ăn kèm: thường ăn kèm cùng với bánh tráng cuốn (loại bánh nhỏ) hoặc bánh đa lấy từ các lò bánh ở Điện Bàn.
Nước chấm: phải pha từ đúng loại mắm thượng hạng làm từ cá nục, cá cơm tươi rói ở ven biển miền Trung. Nước mắm được cho thêm tỏi, ớt, chanh, gừng, mè rang… Mắm ngon là mắm có độ mặn vừa phải, nhưng lại ngọt thanh, chua dịu, cay nồng và hương thơm đặc trưng.
Rau sống: gồm có chuối chát xắt mỏng, đu đủ chua ngọt, khế chua, giá sống, rau thơm, dưa leo, quế, cải thìa non…

2. Top 4 quán bê thui Cầu Mống ngon nức tiếng Đà Nẵng

Quán bê thui Cầu Mống - 100 Điện Biên Phủ

Nằm ngay mặt đường chỗ ngã 3 Điện Biên Phủ, quán Bê thui 100 đã bán được nhiều năm và thu hút rất nhiều thực khách ghé thăm cũng như quay trở lại. Khi thưởng thức món ăn tại đây, thực khách sẽ được trực tiếp xem công đoạn cắt thịt bê và bày ra đĩa vô cùng đẹp mắt. Bê thui được cắt lát mỏng, mềm ngọt, phần da thì giòn nên rất hấp dẫn. Quán cũng có mức giá bình dân nên luôn được người dân địa phương và du khách gần xa yêu thích.

Địa chỉ: 100 Điện Biên Phủ, thành phố Đà Nẵng
Thời gian mở cửa: 10h - 22h
Giá tham khảo: 50.000 - 110.000 VNĐ/món

Bê thui Cầu Mống - Quán Rô

Tại quán Rô, người ta sẽ quay nguyên một con bê hay bò tơ trên lớp than hồng. Vì thế nên khi chín những miếng thịt bê có màu hồng tái bắt mắt. Thịt bê ở quán Rô Đà Nẵng thơm, mềm, và ngọt thịt. Bất cứ vị khách nào từng ghé qua ăn thử đều phải tấm tắc khen ngon.

Đặc biệt nước chấm là mắm nêm được chế biến theo công thức riêng của quán nên cũng rất đặc biệt, đem đến hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Và một nguyên liệu không thể thiếu cho món bê thui chính là rau sống. Tới đây thì bạn hoàn toàn yên tâm về “khoản này”, rau lúc nào cũng cực nhiều với đầy đủ các loại rau xanh tươi.

Địa chỉ: 8 đường Bắc Sơn, phường Hòa An, quận Cẩm Lệ, thành phố Đà Nẵng
Thời gian mở cửa: 8h - 22h
Giá tham khảo: 100.000 - 200.000 VND/món

Bê thui Lão Hạc Đà Nẵng

Bê thui Lão Hạc tuy nằm ở khá xa trung tâm thành phố nhưng vẫn được rất đông thực khách lựa chọn ghé qua. Thực khách sẽ được nhìn thấy cả quá trình thui bê, thái lát rồi bày ra đĩa. Điểm đặc biệt của quán nằm ở nước chấm. Nước chấm được pha chế rất vừa phải, không quá mặn cũng không quá ngọt; hòa quyện vào miếng thịt bê làm cho du khách cảm nhận được tinh hoa ẩm thực xứ Quảng.

Địa chỉ: 6 đường Lê Tấn Trung, phường Thọ Quang, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng
Thời gian mở cửa: 8h - 22h
Giá tham khảo: 150.000 - 300.000 VND/món

Quán bê thui Ngọc Lan Đà Nẵng

Đây một trong những quán bê thui đã có tiếng từ lâu ở Đà Nẵng về độ sạch sẽ cũng như chất lượng “đáng đồng tiền”. Vậy nên quán thường rất đông nhất là vào cuối tuần hoặc các dịp lễ. Bạn hãy tranh thủ đến sớm nếu không thì không còn chỗ đây. Chắc chắn tới đây bạn sẽ không cảm thấy thất vọng đâu!

Địa chỉ: 895 Ngô Quyền, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng
Thời gian mở cửa: 9h - 22h30
Giá tham khảo: 50.000 - 300.000 VND/món